Coopercuc

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Criada em 2004, a Coopercuc é formada por 271 cooperados, em sua maioria mulheres, que produzem deliciosos doces e geleias a base de frutas nativas do sertão.

Através da linha Gravetero, a cooperativa comercializa seus produtos nos mercados mais sofisticados do Brasil e exporta para Itália, França e Áustria.

5/03/2012

Receita: Vinagre aromatizado com geleia de umbu

Ingredientes 

  • 1/2 xícara de geleia de umbu
  • 3/4 de xícara (180 ml) de vinagre branco ou tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Misture bem a geleia com o vinagre, o sal e a pimenta. Guarde em vidro e deixe na geladeira para temperar saladas, junto com azeite (para cada colher de sopa deste vinagre, 1,5 colher de azeite).

Rende: 1 e 1/4 de xícara

Receita e foto de Neide Rigo

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